Корзина
10 отзывов
ООО "Архимед" Сервисная служба
+7
383
375-41-65
SelfCookingCenter® с функцией помощника на Вашей кухне iCookingControl

SelfCookingCenter® с функцией помощника на Вашей кухне iCookingControl

Буква "i" в iCookingControl это не только обозначение встроенного интеллекта, это так же и интерактивное общение. Два слова, которые кардинально меняют организацию рабочего

 

процесса.

 

iCookingControl работает не согласно указанным шаблонам или программам, а определяет правильные параметры в процессе приготовления и самостоятельно принимает решения для того, чтобы достичь желаемого результата в срок.

 

Основа принятия решений по шагам приготовления обеспечивается высокочувствительными термоэлементами и специальным термокерном с 6-ю точками измерения температур, который измеряет показатели приготовления пищи каждую секунду и автоматически принимает во внимание свое положение по отношению к продукту. «Пищевые продукты являются натуральными ингредиентами, и как таковые всегда разные.

 

Даже если размер продукта стандартизирован и абсолютно идентичен, он никогда не будет вести себя одинаково во время приготовления. До сих пор, это опыт шеф-повара, который определяет следующие шаги. Но что было бы, если бы мы имели возможность взглянуть на продукт изнутри? Это именно то, что делает iCookingControl. Он распознаёт объем и состояние продукта, определяя следующий логический и целенаправленный шаг», -

 

рассказывает шеф-повар RATIONAL Дмитрий Григорьев.

 

Стандартная программа приготовления в пароконвектомате, как Вы знаете, не может сделать этого, т.к. она просто запускает этапы приготовления без какой-либо гибкости, не беря в расчёт размер, консистенцию продукта или специфику стадий приготовления.

Всё взаимодействие между шеф-поваром и устройством происходит посредством дисплея.

 

На нём iCookingControl отражает все этапы приготовления и выдаёт обратную связь по распознанным параметрам. Шеф-повар всегда имеет детальный обзор по всему процессу приготовления, который ведёт его квалифицированный помощник что происходит в данный момент, и что планируется в дальнейшем, - всё в соответствие с правилами кулинарного искусства. iCookingControl владеет более чем 40-летним опытом приготовления пищи, который шеф-повара RATIONAL собирали из различных кулинарных культур мира.

 

Вам необходимо убедиться в этом собственными глазами. RATIONAL предоставляет эту возможность на одном из бесплатных семинаров Cooking Live, проходящих во многих городах России. Зарегистрируйтесь в любое время на сайте www.rational-online.ru или по

 

телефону: + 7 495 640 63 38.

Предыдущие статьи